Auch so kannst du Himbeeren richtig genießen

Als Vorspeise hast du mit einem schlichten Himbeer-Gurkensalat einen außergewöhnlichen Menüstart.

Und so einfach gehts:

• Gurke in Würfel schneiden (im Sommer mit frische Guyo-Long Gurken von Gemüse-Garten Fida, alternativ die Gurken Blün, beide gibt es im Ögreissler Shop .)
• Himbeeren hinzufügen
• mit einen Hauch Pfeffer, Salz und etwas Öl würzen
• mit Himbeeressig verfeinern
• Wenn du Koriander oder Dill magst, kannst du auch davon ein paar frische Blätter hinzufügen.

Wir haben unsere Gäste mit einer wunderbaren Himbeersoße zum Grillsteak überrascht. Die Soße passt auch hervorragend zu einem Braten oder gegrilltem Gemüse. Himbeeren machen deine Hauptspeise zu einem besonderen Erlebnis.

Himbeertiramisu zum Dessert – damit punktest du bei deinen Gästen.

Unser Rezept dafür:

Zutaten: 2 Packungen Tortengelee rot, 500g Himbeeren, 5 EL Kristallzucker, 250ml Obers, 250ml Qimiq, 250ml Joghurt, 1 Biozitrone, 1 Packung Vanillezucker, 1 TL Vanillepulver, 1 EL Staubzucker, 1 EL Honig, 1 Packung Vollkornbiskotten, 1 Schuss Rum (Stroh 80)

Schritt 1: Tortengelée mit 500ml kaltem Wasser und Kristallzucker verrühren. 1 Min köcheln lassen und in den Deckel einer Kuchenform gießen. Himbeeren sofort hineinlegen und kalt stellen.

Schritt 2: Obers schlagen. Qimiq in einer separaten Schüssel glatt rühren. Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Rum, Vanillezucker, Vanillepulver und Staubzucker hinzufügen und verrühren. Anschließend mit dem Schlagobers vermengen.

Schritt 3: Creme auf abgekühltes Gelée auftragen, Biskotten auflegen, wieder Creme darauf und mit Biskotten abschließen. Boden der Kuchenform darauf geben und für ca. 6h kalt stellen.

Schritt 4: Form umdrehen (evtl vorher mit Messer am Rand entlang fahren), servieren und genießen.

Verrätst du uns dein Lieblingsrezept mit Himbeeren? Mit Foto machen wir gerne einen eigenen Blogbeitrag daraus. Selbstverständlich mit Werbung für dich!

Ob zum Naschen zwischendurch oder als Geschmacksverstärker für dein Wasser – Himbeeren passen zu jeder Tageszeit.

Himbeeren aus dem Marchfeld

Prenner Beerenkultur – das sind die Beerenspezialisten im Marchfeld. Während der Saison gibt es die köstlichen Himbeeren ganz frisch gepflückt und als Himbeersturm. Das ganze Jahr über kannst du die kleinen Beeren als Sirup, Marmelade, Essig, Likör oder Edelbrand genießen. Wir bringen dir die fruchtigen Produkte der Familie Prenner natürlich gerne nach Hause. Bestellen kannst du sie online.