Spaghettikürbis-Salat

Spaghettiküris
Der Spaghetti Kürbis
  1. Je nach Größe 1 oder 2 Spaghettikürbis in der Hälfte auseinander schneiden.
  2. das Kerngehäuse entfernen
  3. Die Teilen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und Garen bis sie weich sind
  4. Vorsichtig aus dem Wasser heben, etwas überkühlen lassen
  5. Mit einer gabel das – jetzt nudelige – Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und auffangen.
  6. Weiter auskühlen lassen
  7. Mit Salatmarinade übergießen
  8. Zum Verfeinern geröstete Speckwürfel und kleine geschnittene Paprikawürfel dazu Mischen

Das Rezept haben wir erhalten von Claudia Wiebogen von Kürbis Kultur

Das könnte dich auch interessieren

One thought on “Spaghettikürbis-Salat

  1. […] Der Spaghettikürbis zählt durch sein faseriges, hellgelbes Fruchtfleisch zu den interessantesten Vertretern der Speisekürbisse. Das nussig schmeckende Fruchtfleisch ist zum braten und kochen geeignet und lässt sich ganz hervorragend zu Salat verarbeiten.  Das Spaghettikürbis Salat Rezept findest du hier. […]

Kommentar